Sarah, artisan traiteur pâtissière réunionnaise

Mon métier consiste à valoriser la richesse culinaire réunionnaise en tant que traiteur et pâtissière.
À travers Les Créations & Spécialités de Sarah, je propose des prestations qui vont au-delà de la cuisine, en créant de véritables expériences autour des saveurs, de la culture et de la convivialité.
J’interviens principalement lors d’événements, où chaque prestation est pensée comme un moment de découverte et de partage. Mon objectif est de faire voyager les personnes à travers les saveurs et le décor, en transmettant un savoir-faire et un héritage culinaire. Au-delà de la technique, mon métier repose sur la passion, la transmission et la volonté de faire rayonner un territoire, une culture au-delà de ses frontières.

Originaire de La Réunion, j’ai grandi dans une famille d’entrepreneurs, où j’ai été très tôt immergée dans diverses activités : agriculture, élevage, cuisine familiale, tourisme et chantiers. Ces expériences m’ont permis de développer un goût pour l’organisation, la gestion et le travail en équipe.

Après plusieurs années d’expérience en salariat dans la restauration et la gestion administrative, j’ai souhaité suivre les traces de ma famille et entreprendre. Je me suis formée à tous les aspects de l’entrepreneuriat, obtenant un titre « entrepreneur de la petite entreprise » (BTS) et diverses formations dans le BTP et la restauration. En 2014, je lance ma première activité dans le secteur du BTP, où j’ai connu autant d’échecs que de réussites, chacun étant très formateur.

En 2017, je crée Les Créations & Spécialités de Sarah, en commençant sur les marchés forains. Très vite, j’ai compris que mon activité ne se limitait pas à la cuisine, mais consistait aussi à transmettre un héritage culturel. En 2019, je fais le choix audacieux de m’installer à Bordeaux, repartant de zéro pour reconstruire mon projet. Grâce aux rencontres, à la persévérance et à une adaptation renforcée pendant la période du COVID, j’ai développé mon activité de manière durable.

Aucune journée ne se ressemble vraiment, ce qui rend mon quotidien particulièrement dynamique. Je commence généralement par un réveil en douceur, suivi d’un moment de méditation. Après avoir déposé mon enfant à l’école, je consulte mon agenda pour vérifier les commandes du jour. Je passe ensuite en cuisine pour la préparation, avant d’assurer les livraisons. Enfin, je consacre du temps à la gestion de mes réseaux sociaux ainsi qu’aux tâches administratives.

Ce métier demande avant tout de la motivation, une bonne organisation, ainsi qu’une véritable passion.

Devenir Ambassadrice Métiers est pour moi un engagement naturel et une manière pour moi de donner du sens à mon parcours.

J’aime partager mon expérience et mon parcours pour montrer aux jeunes que tout est possible lorsqu’on croit en son potentiel et qu’on ose entreprendre.

C’est aussi un engagement pour valoriser l’artisanat local, qui est souvent sous-estimé alors qu’il présente une véritable richesse. Préserver les traditions, les savoir-faire et l’héritage. Préserver les traditions, les savoir-faire et l’héritage familiale, en tant qu’enfant est, selon moi, une valeur inestimable pour l’avenir.

Il m’arrive souvent de m’exprimer spontanément en créole plutôt qu’en français, ce qui surprend parfois mes interlocuteurs… qui ne comprennent pas toujours immédiatement !

Rome ne s’est pas faite en un jour. Tout est possible à celui qui croit. Soyez la meilleure version de vous-même, vous allez y arriver.

Si vous étiez…

>un animal : Aigle

>une couleur : Bleu

>un département de la Région : Gironde

>un objet : Téléphone

Merci Sarah !